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欧洲壹佰君2024年3月21日北京电，3月20日凌晨，北京迎来了一支特殊的代表团——由意大利北部华侨华人餐饮业协会会长周斌率领的回国考察团。此次考察及走访旨在深入了解中国餐饮业市场的现状，探索祖国各地的美食文化，并寻求可能的合作机会。代表团成员汇聚了意大利北部餐饮业的精英人士，包括执行会长陈金隆、理事长叶平、高级顾问胡光利、副会长胡小秋、饶俊媚、孙建娟等，还有特邀的意大利著名米其林三星大厨LEONI MARCELLO以及随行报道的欧洲壹佰君网记者王艺然等。
周斌会长表示，此次回国考察是他们长期计划的一部分，目的是搭建起中意两国餐饮业之间的桥梁。他说：“我们希望通过亲身体验和交流，更深入地了解中国的餐饮业市场和美食文化，同时也希望将意大利的餐饮经验和技艺带到中国，与国内的餐饮业机构和同行们共同探讨、学习和进步。”
代表团一行人在抵达北京后，即刻展开了紧凑的行程安排。20日中午，代表团应邀到访北京第一站——世界中餐业联合会总部。得到了世界中餐业联合会副会长武力、秘书长赵文珂、外联部副主任张科、会员部副主任陈强等的热情接待，并举行交流座谈会。
武力副会长首先对意大利餐饮业代表团一行人表示热烈的欢迎，并表示中意两国在餐饮文化上有着深厚的渊源和广泛的合作基础，此次代表团的来访将为双方搭建起更为紧密的交流和合作平台。武力副会长还表示，世界中餐业联合会一直致力于推动中餐的国际化进程，加强与世界各国餐饮业的交流与合作。他高度赞赏了意大利餐饮业在技艺、创新和文化传承方面的成就，并希望双方能够在未来的合作中相互学习、共同进步。 代表团团长、意大利北部华侨华人餐饮业协会会长周斌对武力副会长的热情接待表示感谢，并简要介绍了代表团此行的目的和计划。他表示，意大利餐饮业同样注重技艺传承和文化交流，希望通过此次考察能够与中国的同行们建立更为紧密的联系，共同推动中餐业的发展。 世界中餐业联合会秘书长赵文珂向到访的意大利北部华侨华人餐饮业协会代表团详细介绍了联合会的创立初衷、历史沿革、当前现状以及未来的发展方向。联合会自成立之初，就肩负着弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐业繁荣发展的使命。多年来，联合会一直致力于推动中餐的国际化进程，加强与世界各国餐饮业的交流与合作，为提升中餐在全球的影响力做出了积极贡献。
赵文珂秘书长回顾了联合会的历史沿革时提到，自1991年成立以来，联合会经历了数十载的风雨历程，不断发展壮大，现已成为全球中餐业的重要国际性组织。在这个过程中，联合会始终秉持着服务中餐业、促进交流合作的宗旨，为会员提供了广泛的专业服务和支持。
在谈到联合会的当前现状时，赵文珂秘书长表示，联合会目前拥有遍布全球50多个国家和地区的会员网络，涵盖了中餐业的各个领域。联合会通过举办国际交流、教育培训、理论研讨、赛事展览等多种活动，为会员提供了丰富的交流平台和学习机会。同时，联合会还积极参与国际餐饮事务，为提升中餐在国际舞台上的地位发挥了重要作用。
最后，赵文珂秘书长展望了联合会的未来发展方向。未来联合会将继续秉持弘扬中华优秀饮食文化的宗旨，推动中餐的创新与发展。同时，联合会将进一步拓展国际视野，加强与世界各国餐饮业的深度合作，共同推动全球餐饮文化的交流与融合。此外，联合会还将关注行业热点和难点问题，为会员提供更加精准、专业的服务和支持。
在座谈会上，意大利北部华侨华人餐饮业协会代表团的成员们与世界中餐业联合会的领导们进行了深入的交流和探讨。代表团成员们纷纷向武力副会长等人介绍了他们在意大利餐饮业领域取得的成绩和经验，以及目前意大利中餐业在发展中面临的问题和困难。双方还就餐饮市场趋势、技艺传承、食材供应等议题进行了深入的交流和探讨。 此次访问世界中餐业联合会总部，不仅为意大利北部华侨华人餐饮业协会代表团提供了一个难得的学习和交流机会，也为中意两国在餐饮领域的合作注入了新的动力和活力。相信在双方的共同努力下，中意餐饮文化的交流与合作将迎来更加美好的未来。 据悉：世界中餐业联合会是1991年经中国政府批准成立，致力于世界中餐业发展的国际性组织，由全世界各个国家和地区从事中餐服务、中餐理论研究、中餐咨询服务及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成，总部设在中国北京。 世界中餐业联合会秉承弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的宗旨，业务涵盖国际交流、教育培训、理论研讨、赛事展览、美食节庆、品牌培育、媒体宣传等多个领域。会员遍及中国、美国、加拿大、法国、英国、德国、西班牙、荷兰、意大利、比利时、瑞典、俄罗斯、捷克、日本、新加坡、马来西亚、韩国、菲律宾、斯里兰卡、澳大利亚、秘鲁、墨西哥以及港澳台等50多个国家和地区。 世界中餐业联合会下设秘书处、专委会管理办公室、大型活动办公室、行业研究与品牌建设办公室、会员部、教育培训部、综合办公室（财务）、18个分支机构、以及《餐饮世界》杂志社。世界中餐业联合会在弘扬中华饮食文化、推动民间国际交流、传承创新烹饪技艺、培养餐饮专业人才、提升中餐业国际地位等方面做出了卓有成效的工作。欧洲壹佰君网：责任编辑 李琪
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